Eten is hier een uitje op zich. Geen restaurantlijst, maar de dingen die blijven hangen: een gratis rondleiding op een eendenboerderij, aardbeien die dezelfde ochtend zijn geplukt, een markt vol walnoten en geitenkaasjes — en een korte gids voor wat je echt geprobeerd moet hebben.
Kleine familiebedrijven waar je mag rondkijken, uitleg krijgt en meteen mag proeven. Kinderen zien hier waar hun eten vandaan komt.
Marquay, bij Sarlat
Een eendenboerderij die al sinds 1905 in dezelfde familie zit. Dagelijks om 17:00 is er een gratis rondleiding waarbij ze uitleggen hoe het vak werkt, van de eenden tot het eindproduct. Daarna volgt een proeverij van hun eigen producten, zoals foie gras en confit. Voor kinderen vooral leuk vanwege de dieren en het rondlopen op een echt boerenerf.
La Roque-Gageac
Deze boerderij bij La Roque-Gageac houdt sinds 1985 eenden en ganzen en is gespecialiseerd in foie gras en verduurzaamde producten uit eigen keuken. Je kunt de boerderij bezoeken en ter plaatse inkopen doen — ideaal als aanvulling op een dag kanovaren of een gabare-tocht in hetzelfde dorp.
Alles-sur-Dordogne, bij Le Bugue
Een familiebedrijf in de derde generatie dat aardbeien teelt op de vruchtbare grond bij de samenvloeiing van de Dordogne en de Vézère. De aardbeien worden dagelijks geplukt op het perfecte moment van rijpheid, wat je meteen ruikt als je aankomt. Een korte, simpele stop die met kinderen vaak het populairste 'souvenir' van de dag oplevert.
Grignols, ten zuidwesten van Périgueux
Op deze geitenboerderij in Grignols houden Nathalie en Patrice Bonnamy 140 melkgeiten en maken ze de kaas volledig op de boerderij, van rauwe melk: vers, belegen, gedroogd, met as, gearomatiseerd, in blokjes en natuurlijk de klassieke Cabécou du Périgord. Bezoeken kan elke woensdag van 14:30 tot 18:00 uur, op afspraak; op datzelfde moment is er verkoop aan de boerderij. Let op: deze boerderij hoort net als Périgueux, Bergerac en Cahors niet bij een vaste dagtrip-regio in deze gids — hij ligt verder weg, reken op ongeveer 50 minuten rijden vanaf Sarlat. Combineer het bezoek dus met een dag richting Périgueux of met je heen- of terugreis.
Openingstijden, rondleidingstijden en prijzen kunnen wijzigen. Controleer altijd vooraf bij de boerderij of de gemeente voordat je op weg gaat.
De marktdagen komen rechtstreeks uit onze Dorpen & Steden-pagina's, dus ze blijven altijd synchroon. Ga vroeg: rond 12:00 wordt er afgebouwd.
Marktdag: Woensdagochtend en zaterdagochtend (grote markt)
's Winters is er in Sarlat ook een truffelmarkt.
Bekijk deze plaatsMarktdag: Donderdagochtend op de Place de la Halle
Bekijk deze plaatsMarktdag: Woensdagochtend en zaterdagochtend op de Place des Consuls
Bekijk deze plaatsMarktdag: Woensdag- en zaterdagochtend in het centrum
Bekijk deze plaatsMarktdag: Woensdag- en zaterdagochtend rond de kathedraal
Bekijk deze plaatsMarktdag: Vrijdagochtend in het centrum
Bekijk deze plaatsMarktdag: Woensdag- en zaterdagochtend (streekmarkt)
Bekijk deze plaatsZeven dingen die je onderweg tegenkomt, met in één alinea waarom ze bijzonder zijn.
Het culinaire symbool van de streek, van eend of gans. Je vindt het op elke markt, in elke hoevewinkel en op vrijwel elke menukaart in de Périgord.
Bekijk de boerderij
Walnoten met een beschermde oorsprongsbenaming sinds 2004, met vier hoofdvariëteiten: Marbot, Franquette, Corne en Grandjean. Verwerkt in olie, cake, brood en kaas.
Bekijk de activiteit
Aardbeien met een beschermde geografische aanduiding sinds 2004. Volop verkrijgbaar van april tot oktober — de beste vakantiesnack voor kinderen.
Bekijk de boerderij
Smaakvolle wilde paddenstoelen die vooral in het najaar opduiken. De Forêt de Sarlat-Campagnac is een van de weinige openbare bossen waar plukken is toegestaan, en op de markt van Sarlat liggen ze in het seizoen volop.
Bekijk de plaats
Een piepklein, zacht geitenkaasje van amper 30 tot 40 gram, beschermd sinds 1992. Lauwwarm op brood een gegarandeerd succes.
Bekijk de boerderij
Het geitenkaasje genoemd naar het dorp dat je elders op deze site al tegenkwam. De traditie gaat terug tot de 12e eeuw, toen monniken het al maakten.
Bekijk de plaats
De klassieker op elk menu: eendenbout langzaam gegaard in eigen vet, met knapperige aardappeltjes uit de pan met knoflook en peterselie.
Bekijk de boerderijBewust geen restaurantlijst: openingstijden, eigenaars en kwaliteit wisselen te snel om betrouwbaar te houden.